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【山西晋冀达空调工程有限公司】告诉您：通风设备的使用注意事项

油垢是造成烟道火灾的主要因素。由于油烟所带的烟有粘性，可以附着在烟囱和抽油烟管道的内壁上形成油垢，尤其是管道有弯道的地方更易附着和堆积，如果长时间未对其进行清洗，油垢就会越积越厚，堵塞管道。油垢本身是可燃的，遇明火或温度过高会燃烧，并沿着管道内壁蔓延，导致火势扩大；油垢堵塞通道后，会使油烟排放不及时，造成烟囱和抽油烟管道内温度过高，引起油垢自燃或管道可燃外包装材料燃烧造成火灾.另外，一些厨房操作人员消防安全意识差、责任心不强，在未断火、断气、断油或正在烧油炒菜时脱岗，一旦着火，火苗很容易通过烟囱和抽油烟管道蔓延成灾。

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厨房排烟不畅，事实上，排烟道问题，不仅仅是吸吸油烟那么简单。国内外研究表明，室内油烟对人体的危害远高于室外空气污染。人长时间待在空气污染度高的室内，对呼吸系统、心管系统等都有损伤，严重时还能引起肺等疾病的发生。

解决方案：解决排烟的****方法就是加大排油烟机功率，而门窗应预留“补风口”。一项国外研究数据表明，普通煮燉，厨房必要的换气量为320-350立方米／小时；当烧鱼、炒菜时，换气量在450-500立方米／小时。

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一般宾馆饭店和大型商场超市厨房内的烟囱和抽油烟管道通常都是用铁皮或有机玻璃制造的，这些材质本身是不燃的，没有火灾危险性，但有的宾馆饭店为了降温隔热，在这些不燃材料的管道外包了一层可燃材料，这反而带来了火灾危险。还有的小饭馆为节约成本，用复合木板制成烟囱和抽油烟管道，这些材料本身就是可燃物，一旦火苗上窜，或油锅着火就有可能被直接引燃，火灾危险性更大。

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